Walnussschnitten

Dieses Rezept stammt aus dem Fundus meiner Noch-Chefin.
Es ist sehr einfach zuzubereiten und als mein Mann etwas davon auf die Arbeit mit nahm, kam sofort die Frage nach dem Rezept.
Seit zwei Jahren gehören auch diese Plätzchen alljährlich auf meinen bunten Teller, ab und zu back ich auch ein Blech unterm Jahr, nicht ganz so klein geschnitten und ohne Walnüsse obendrauf geht das durchaus auch als Kuchen durch (Kalorien darf man aber keine zählen....).

Zutaten
für den Teig:
250 g Margarine
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
200 g gemahlene Walnüsse
250 g Mehl
3 TL Backpulver

für die Glasur:
250 g Puderzucker
2 TL Instant-Kaffeepulver
2 EL Baileyls
evtl. 2-3 EL Wasser

zum Verzieren:
Walnusshälften

aus den Teigzutaten eine festen Rührteig zubereiten und auf ein gefettetes Viereckblech streichen. Am besten geht das mit einem Tortenheber!
bei 175°C ca. 30 Minuten backen, bis bei der Garprobe kein Teig mehr am Holzstäbchen hängen bleibt.

abkühlen lassen.

für den Guss den Puderzucker in eine Schüssel sieben, Instantkaffeepulver zufügen, den Baileys dazugeben und zu einer glatten, zäh fließenden Masse verrühren, sollte sie zu fest sein, sparsam das Wasser zugeben.

Den Guss mit einer Garnierpalette auf dem Kuchen verteilen, sofort mit einem Messer kleine Schnitten einteilen und auf jede eine halbe Walnuss setzen.
Wenn der Guss fast fest ist, die Schnitten schneiden.

Viel Spass beim Ausprobieren und guten Appetit!

Zimtwaffeln

Der zweite Klassiker auf meinem Gebäckteller sind die Zimtwaffeln, eine Spezialität aus meiner Heimat, sie sind an der Mosel und auch an der Saar weit verbreitet.

Früher gab es für den Holzofen ein entsprechendes Waffeleisen aus Gusseisen, ein solches befindet sich noch im Besitz meiner Eltern und ziert unser Treppenhaus.

Mittlerweile gibt es diese Waffeleisen natürlich auf mit Stecker, man kann damit sechs oder neun Waffeln gleichzeitig backen, eine ziemlich zeitraubende Tätigkeit, der Duft nach Zimt entschädigt aber durchaus dafür!

Allerdings muss ich zugeben, dass uns seit Jahren meine Eltern mit diesem köstlichen Gebäck versorgen, traditionell obliegt es meinem Vater, die kräftezehrende Backprozedur durchzuführen.

Zutaten:
600 g Mehl
3-4 TL gemahlener Zimt
1 Pr. Salz
300 g Zucker
1 P. Vanillezucker
150 g Butter
150 g Sanella
4 Eier

aus den Zutaten einen Knetteig zubereiten und diesen mindestens einen, besser zwei Tage kalt stellen, damit der Zimt sein Aroma gut entfalten kann.

Aus dem Teig mit leicht bemehlten Fingern walnussgroße Kugeln formen und diese in einem Zimtwaffeleisen backen, nach dem Herausnehmen, wenn sie noch weich sind, sofort mit einem Messer teilen und abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Spritzgebäck

Ich hatte euch ja Fotos und Rezepte von meinem Weihnachtsgebäck versprochen, und damit es vielleicht für die eine oder andere noch reicht, etwas davon nachzubacken, fang ich jetzt endlich damit an.

Dieses Foto stammt vom ersten Adventssonntag, und es fehlen noch ein oder zwei Sorte darauf, die waren da nämlich noch nicht fertig!

Vom ersten Klassiker, dem Spritzgebäck, das bei mir ganz zwingend auf den Teller gehört, bekommt ihr auch gleich das Rezept. Es stammt von meinem Onkel, der Bäcker war, und für mich ist es das Non plus Ultra des Spritzgebäcks, ich hab für mein eigenes Empfinden noch nie besseres gegessen (vielleicht hängt das auch mit den Kindheitserinnerungen zusammen, die ich damit verbinde).

Zutaten:
650 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
350 g Zucker
150 g Speisestärke
1 Pr. Salz
1 P. Vanillezucker
400 g Fett (halb Butter, halb Sanella)
2 Eier

Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen und diesen mindestens über Nacht kalt stellen.

Der Teig ist so fest, dass man zur Verarbeitung einen Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz benötigt, man kann ihn nicht mit dem Spritzbeutel oder der Gebäckpresse verarbeiten!

Das Gebäck bei 175°C in ca. 12-15 Minuten bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen, ich mag es ja lieber, wenn es nicht mehr so ganz hell ist.
Das Gebäck schmeckt wunderbar kross und mürbe!

Viel Spass beim Nachbacken und guten Appetit!

Socken 54/2009

Aus meiner Weihnachtsgeschenkeproduktion kann ich euch diese Socken zeigen.
Sie sind für den Onkel meines Mannes und der hat gar keinen Computer und kann folglich hier auch nicht mit lesen, deshalb kann ich sie euch jetzt schon zeigen.

Gestrickt sind sie aus Opal-Wolle aus der Harry-Potter-Serie, die Farben sind wunderschön!


Ich bin sehr gespannt, ob sie dem Empfänger auch gefallen werden!


Mit dem letzten Paar Weihnachtssocken, das bis nächste Woche fertig werden muss, liege ich gerade im Clinch und habe so gar keine Lust mehr zum Nadeln momentan.

Ich hoffe, es wird trotzdem noch bis zum Termin fertig (dann muss ich mich eben zwingen....), und wenn dann die "Muss-Sachen" vorbei sind wird auch hoffentlich meine Stricklust wieder kommen, denn ich hab hier so unendlich viele schöne Wollknäule, die alle nach Verarbeitung schreien!

Opal-Abo

Gestern war es soweit, mein erstmalig bestelltes Opalabo kam zu mir geflogen!
Nachdem diesen Monat das Jahresabo von Tausendschön ausgelaufen ist, wollte ich nun mal die vierteljährlichen Opalwolleabos ausprobieren.

Die sechs Knäule gefallen mir sehr gut, zwar sind ein oder zwei dabei, die ich mir bestimmt nicht selbst gekauft hätte, aber da ich viele Socken verschenke ist es ja nicht schlecht, eine vielfältige Farbauswahl zu haben!

Glück hatte ich auch noch, denn als Weihnachtsüberraschung kam eine handgefärbter Strang Überraschungswolle mit!

Auch diese Farbkombination gefällt mir sehr gut!

Ich hoffe, dass meine Sockenlust bald wieder zurück kommt, im Moment dauert das Stricken eeeewig, zum Glück bin ich fast fertig mit der Weihnachtsgeschenkeproduktion!

Und noch ein Weihnachtskärtchen

Dieses Kärtchen hat mir zwischenzeitlich den letzten Nerv geraubt.
Als ich mir die Stempelchen bestellte, hatte ich es im Kopf schon fertig und konnte vor meinem inneren Auge ganz deutlich sehen, wie es mal werden sollte.

Der Hintergrund hat mich dann allerdings fast zur Verzweiflung gebracht.
Ich traute mich einfach nicht an die Coloration des selbigen heran...
Zum Glück hatte ich mir das Magnolia-Magazin zugelegt, dort fand ich Anregungen, und so wurde es dann doch noch was.


Aus dem großen Weihnachtsbäume-Stempel hab ich einen rausgeschnitten und diesen als 3D-Motiv vor den Hintergrund geklebt, nicht ohne Schneeglitter aufzubringen.

Die Weihnachtsengel-Magnolia finde ich einfach zuckersüß, die MUSSTE ich haben!

In Ermangelung eines passenden Schriftstempels, dessen Schriftzug harmonisch in den Stanzstern passte, hab ich kurzer Hand die Buchstaben von Hand geschrieben, ein Wagnis bei meiner S..klaue!


Letzten Endes hat sich dann doch alles zu einer gelungenen Kombination zusammengefügt, und die Karte ist auch schon zusammen mit ein paar adventlichen Kleinigkeiten bei der Empfängerin gelandet, der sie sehr gut gefallen hat!

Handschmeichler in Grün

Diese Handschmeichler in Grün sind vor einiger Zeit schon entstanden, das Foto schlummerte noch auf der Digicam....

Gestrickt sind die aus Sockenwolle, die ich doppelt genommen habe.
Ich hoffe, sie werden der Empfängerin gute Dienste leisten.

Socken 53/2009

Und hier ist das nächste Sockenpaar, entstanden aus "Bayern" aus der Schönfärberei.
Sie haben die Größe 42 und kommen in den Adventskalender meines Sohnes.

Hier hatte ich euch den Strang schon mal gezeigt.

Jetzt bin ich doch sehr gespannt, ob sie dem jungen Mann auch gefallen, sie sind ja schließlich in den Vereinsfarben seiner bevorzugten Fußballmannschaft gehalten.

Jedenfalls sind sie wunderbar weich geworden, zumindestens als "Daheim"-Socken sollten sie Anklang finden!

noch ein Weihnachtskärtchen

Hier kommt das zweite Weihnachtskärtchen aus der Magnolia-Serie:
Das Hintergrundpapier war aus dem Set, mit dem ich auch diese Karten gebastelt hatte, es passt farblich etwas besser zur Karte als es hier aussieht.

Den Abdruck hab ich wieder mit Polychromos coloriert.


Ich liebe diese Stempelchen, die sind sowas von niedlich, und den Designern fällt immer noch mal was Neues ein, damit man diesen Mädels einfach nicht widerstehen kann....

Die Blümchen geben der Karte den letzten Pepp, ich hab die typischen Weihnachtsfarben gewählt.


Und jetzt mach mich mich gleich auf den Weg, heute fahre ich mit einigen meiner neuen Kolleginnen nach Ulm, diesen Gutschein einlösen.

Leider ist das Wetter der Meinung, dass es regnen muss *ärger*, nachdem es die letzten Tag zumindestens hier bei uns sehr sonnig und auch mild war!

Socken 52/2009

Hier kommt das letzte Paar der Herrensocken und Größe 47.
Die Wolle (100 g hab ich benötigt) ist von Woll-Butt und ließ sich, wie immer, sehr gut verstricken.

Und, ebenfalls wie immer bei Herrensocken, hab ich mein bevorzugtes Schaftmuster "drei rechts eins links" angewendet.

Die Socken sind inzwischen bei der Empfängerin angekommen, der sie auch gut gefallen haben.

Ich werde mich heute den letzten Weihnachtsplätzchen für diese Saison widmen, bevor am Nachmittag eine Horde Jungs hier einfällt, mein Sohn feiert seinen Geburtstag nach.
Zum Glück bin ich nur für das leibliche Wohl zuständig, es gibt Donauwelle und Weihnachtsplätzchen.
Danach wird die Meute, begleitet von meinem Mann, zum Basketball-Bundesliga-Spiel der EnBW Ludwigsburg in die neue Arena aufbrechen, und ich kann einen freien Nachmittag genießen *freu*.
Den werde ich damit verbringen, den Adventskalender meines Sohnes zu befüllen und aufzubauen, das ist eine etwas zeitraubende Angelegenheit!

Let ist snow

Die nächsten Minikarten sind fertig.

In einem Tauschpäckchen hatte ich die Schneemannsticker, mit denen ich zuerst gar nichts anzufangen wusste.


Nachdem ich dann mal in meiner Restepapier-Schublade gewühlt hab, kam mir die Idee, kleine Minikärtchen daraus zu machen.


passende Sticker fanden sich auch noch.


Jetzt bin ich zumindestens mit kleinen Kärtchen ausgerüstet, was die Großen betrifft, muss ich mich dringend weiter an die Arbeit machen.



Zunächst steht allerdings mal die Fertigstellung des Weihnachtsgebäcks auf dem Plan *schwitz*, da bin ich in den letzten Zügen und guter Dinge, es dieses Wochenende noch zu schaffen.

Fotos und Rezepte folgen dann auch demnächst.
Jetzt wünsche ich euch allen ein schönes Wochenende!

Schon wieder Minis

Für die Klasse meines Sohnes zum heutigen Verkauf auf dem Weihnachtsmarkt hab ich ein paar Minisocken-Schlüsselanhänger gespendet, deshalb kommt hier noch mal Nachschub:

Zunächst die bunte Abteilung....

...und dann Variationen in Blau:

Ich bin sehr gespannt auf den Erfolg des Verkaufs, nach der Arbeit werde ich mich gleich mal in die Stadt begeben und die Kids besuchen!

Geschafft, die erste "große" Weihnachtskarte

Vergangenes Wochenende hab ich mich an den Basteltisch gezwungen (dabei würde ich zur Zeit viiiiel lieber nur Socken stricken) und endlich die ersten Weihnachtskarten gestempelt.

Die neuen Magnolias sind soooo wunderschön und ich hab so gnadenlos zugeschlagen, dass ich gar nicht drumherum komme, die Stempelchen endlich auch zu benutzen (schließlich braucht Frau ja eine Rechtfertigung der Einkäufe *zwinker*).

Die backende Tilda finde ich einfach nur genial,.....


und ich hab sie mit den Ministanzteilen kombiniert, die jetzt auch endlich mal eingesetzt wurden.


Mit dem Colorieren hab ich immer noch ein paar Schwierigkeiten, (kein Wunder, wenn man nie übt...), vermutlich bin ich einfach nicht geduldig genug und immer zu schnell fertig, anstatt noch ein paar Lagen Farbe aufzutragen...

Der "Christmas"-Stempel ist auch aus der neuen Magnolia-Serie, und der passt ja irgendwie immer zu dieser Jahreszeit!

Nachdem ich jetzt angefangen habe, ist der Bann vielleicht endlich gebrochen und es geht hoffentlich so weiter!

Gutscheinkarte

In diesem Beitrag hatte ich euch ja von meinem Stellewechsel zum neuen Jahr berichtet.
Seit einigen Wochen baue ich bei meinem derzeitigen Arbeitgeber immer donnerstags meine Überstunden ab und arbeite an diesem Tag schon an der neuen Stelle mit.

Die Sekretärin, die Reinigungsfrau sowie die Wäschefrau sind dort alle schon sehr lange und ich kenne sie noch aus der Zeit, als ich dort vor der Geburt meines Sohnes sowie stundenweise während meines Erziehungsurlaubs gearbeitet habe.

Die Sekretärin wurde im Oktober 60, und wir anderen drei haben ihr einen Gutschein geschenkt.
Am kommenden Montag werden wir zusammen nach Ulm fahren und dort den Weihnachtsmarkt besuchen (hoffentlich ist das Wetter bis dahin etwas angemessener für solche einen Anlass, warmes Schmuddelwetter braucht keiner!).

Den passenden Gutschein hab ich gestaltet:

Endlich ist dafür mal wieder der Winterdorf-Stempel zum Einsatz gekommen, den ich schon ganz lange hab.

Coloriert hab ich mit Polychromos, es kam auch noch Glitzer zum Einsatz, ich bin eigentlich keine Glitzertante, aber Schnee glitzert nun mal, wenn die Sonne scheint ;-).

Die Karte ist vorne gefaltet und öffnet sich in der Mitte, wenn mal den Klettverschluss, der unter dem Mittelmotiv verborgen ist, auf macht!

Die Karte kam schon mal gut an, ich hoffe, der Ausflug nächste Woche wird auch schön!

Socken 51/2009

Diese Socken sind in der letzten Woche endlich fertig geworden.
Gestrickt sind sie aus Wolle vom Discounter, die Fersen und Käppchen sind aus einem farblich dazu passenden Blau, da zwei Knäule hier wohl wegen des umfangreichen Mustersatzes nicht gereicht hätten.

Der Farbverlauf war hier sehr abwechslungsreich, so dass die Socken trotz Größe 47 recht kurzweilig zu stricken waren.

Dass es doch so lange gedauert hat, bis sie fertig waren, lag eher an meiner knapp bemessenen Zeit.

Inzwischen bin ich ganz zuversichtlich, alle geplanten Weihnachtsgeschenke rechtzeitig fertig zu bekommen!

Minikarten

Seit Längerem hab ich hier ein Bastelset rumliegen mit verschiedene Papieren und passenden Stickern, das hab ich gestern mal in Angriff genommen (obwohl ich zur Zeit eher weniger Lust auf Karten hab).

Herausgekommen sind diese quadratischen Minikarten, die man sehr gut als Beigabe zu Geschenken geben kann.

Ich bin mit dem Ergebnis nicht unzufrieden, dafür, dass ich mich an den Basteltisch zwingen musste, sind sie sogar recht gut geworden!

Mal sehen, wann ich die Stempelkarten fertig bekomme, die ich vorgestern angefangen habe.

Ich wünsche euch allen einen schönen Sonntag, auch wenn das Wetter ja nicht so doll werden soll - aber da können wir alle immerhin ohne schlechtes Gewissen unseren Hobbies frönen!!